Bailey's chocolademousse

Name: Bailey's chocolademousse
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 113 gram ongezoete chocolade; 113 gram ongezoete chocolade; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Baileys Irish Cream; Een kom met een inhoud van 1 liter die zware room bevat; 4 eetlepels gebrouwen espresso of 4 eetlepels koffie; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 4 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met eiwit (ongeveer 4 eieren); Een kom met een inhoud van 1 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat

Een ander favoriet recept met Bailey's Irish Cream. Chocolade Mousse is geweldig, maar het toevoegen van een beetje Bailey's maakt het decadent! Ik heb dit recept jarenlang gehad en weet niet meer waar mijn vriend het heeft gekregen, maar ik ben blij dat ze het heeft gedeeld.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt chocolade, Ierse room en espresso op laag vuur.
In een aparte pan, sudder suiker en water totdat de temperatuur op een suikerthermometer een bereik van 224 tot 230 ° F bereikt, zacht bolletje. (Verwijder van het vuur op 224 ° F; het mengsel begint te karameliseren bij 232 ° F.).
Klop het eiwit op tot het stijf en glanzend is. Voeg suikerstroop toe aan de blanken en blijf ongeveer 8 minuten kloppen tot de eieren in volume zijn gestegen en het mengsel is afgekoeld; vouw in chocolademengsel.
Klop de slagroom en suiker op totdat stijve pieken ontstaan. Meng met een mengsel van chocolade, eieren en suikerstroop.
Giet de mousse in vormen of serveerschaal. Zet het in de koelkast. Garneer met chocoladeschaafsel en verse, seizoensgebonden bessen.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Bailey's chocolademousse

Een ander favoriet recept met Bailey's Irish Cream. Chocolade Mousse is geweldig, maar het toevoegen van een beetje Bailey's maakt het decadent! Ik heb dit recept jarenlang gehad en weet niet meer waar mijn vriend het heeft gekregen, maar ik ben blij dat ze het heeft gedeeld.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies