Batata vada (aardappelballetjes in een bloemkorst van een gram)

Name: batata vada (aardappelballetjes in een bloemkorst van een gram)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 middelgrote aardappelen; 1/2 theelepel gehakte gember; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/4 theelepel mosterdzaad; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 3 theelepels verse koriander, fijngehakt; 0.25 theelepel asafoetida poeder, verkrijgbaar in Indiase winkels; zout; 1/4 liter besan (kikkererwtenmeel verkrijgbaar in Indiase winkels); 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel bakpoeder; zout; water, om een beslag te maken (pannenkoekachtig); olie, om te vuren

Maak en deel dit recept van Batata Vada (Aardappelballen in een Grammeel Korst) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de aardappelen en pureer ze.
voeg de gemberknoflook, het kurkuma poeder en koriander en zout toe.
Verwarm 3 tl op olie in een pan.
voeg de mosterdzaadjes toe en wacht tot ze knetteren (barsten) en voeg de asefetida toe.
Giet de olie over de aardappelen.
en meng het goed tot het gemengd is.
Meng alle ingrediënten met het water.
verdeel de aardappelmix in 16 ballen.
Verwarm de olie.
Doop de aardappelen in het beslag.
Het beslag moet dik genoeg zijn om de aardappelen mooi te bedekken, maar niet te dik.
Plaats de gecoate aardappelenballen in de hete olie.
Bak tot klaar (de coating heeft een gouden kleur met een roodachtige tint).
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Batata vada (aardappelballetjes in een bloemkorst van een gram)

Maak en deel dit recept van Batata Vada (Aardappelballen in een Grammeel Korst) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies