Bbq (of geroosterde) sandwiches met flankbiefstuk

Klop de marinade-ingrediënten in een kleine kom, doe ze in een plastic zak met rits; voeg de biefstuk toe.Seal de zak en masseer de marinade over de hele steak.Refrigerate voor minstens 3 uur, bij voorkeur 's nachts.

Mierikswortelsaus :.

Klop in een kleine kom zure room, mayonaise, mierikswortel en mosterd.

Breng op smaak met zout en peper.

Bedek met plasticfolie; koel tijdens het bereiden van biefstuk.

Meng de geroosterde rode paprika, knoflook en basilicumblaadjes in een kleine kom apart.

Verwarm de grill, indien gebruikt, met rek 15 centimeter van de hitte.

Verwijder biefstuk van marinade; Schud de overtollige marinade af en leg op een braadpan die is uitgerust met een rooster, als het brood aan het roosteren is.

BBQ of braden 6 minuten aan elke kant voor medium rare. Rust 13 minuten voordat 2/3 centimeter dik tegen de korrel wordt gesneden.

Plaats waterkers of koriander in een kom; gooi met olie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.

Rooster sneetjes brood; plaats 0,25 waterkersmengsel op onderste plak toast; plaats 0,25 plakjes steak over waterkers; motregen mierikswortelsaus over steak; plaats 0,25 van het geroosterde rode peper mengsel over de saus; top met tweede plakje toast. Herhaal voor 4 broodjes.

Enjoy!