Michele's spinazie eipropulsoep

Name: michele's spinazie eipropulsoep
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 liter plantaardige bouillon (kippenbouillon kan worden vervangen); 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie; 2 grote eieren; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, fijn geraspt; 1/8 theelepel nootmuskaat (gemalen)

Niets is troostrijker op een koude wintermiddag dan een gloeiend hete lunch, en dit is precies wat je moet hebben. De nootmuskaat voegt een geweldig "iets" toe aan dit gerecht, en zelfs degenen die niet dol zijn op spinazie hebben dit recept aangevuld .

Ingrediënten

1,5 liter plantaardige bouillon (kippenbouillon kan worden vervangen)
1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie
2 grote eieren

2 eetlepels Parmezaanse kaas, fijn geraspt
1/8 theelepel nootmuskaat (gemalen)

Bereiding

Doe bouillon en spinazie in een pot van 4 liter.
Breng aan de kook en laat de spinazie opdrogen tot hij ontdooid is.
Klop in een kleine kom eieren, kaas en nootmuskaat met een vork.
Breng de soep op een laag pitje en roer het eimengsel erbij totdat de eieren volledig gaar zijn en er versnipperd uitziet.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

15 min

Lunch / Snacks

brood, ham, kaas, ei,

croque monsieur / mevrouw
7 min

Lunch / Snacks

suiker, kaneel, olie-, popcorn, suiker, zout,

kaneel suiker ketel maïs
10 min

Lunch / Snacks

kip, ananas, selderij, pecannoten, gemberwortel, ui, teentjes knoflook, mosterd-, kerrie poeder, citroensap, peterselie koriander, mayonaise, zout peper, meel,

tropische kippensalade met ananas
25 min

Lunch / Snacks

rijst, azijn, olie-, mosterd-, basilicum, zout, peper, erwt, ui, paprika,

orzo en plantaardige salade

Ik vond het geweldig

Michele's spinazie eipropulsoep

Niets is troostrijker op een koude wintermiddag dan een gloeiend hete lunch, en dit is precies wat je moet hebben. De nootmuskaat voegt een geweldig "iets" toe aan dit gerecht, en zelfs degenen die niet dol zijn op spinazie hebben dit recept aangevuld .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies