Beijing kip

Spoel kipstukjes af en dep ze droog met keukenpapier. Plaats in grote, plastic zak.

Combineer teriyakisaus, sherry, gember, venkel, sinaasappelschil en honing; giet over kip. Druk lucht uit de zak. Touw of sluit de bovenkant stevig af.

Koel 8 uur of 's nachts, draai zak af en toe.

Het reserveren van de marinade, verwijder de kip en plaats deze op het rooster met de grillpan.

Verwarm de marinade aan de kook, laat 5 minuten koken, zodat het veilig is om te rijven.

Braden 13 tot 18 centimeter van de hittebron, ongeveer 40 minuten of tot de kip zacht is, stukken omdraaien en af ​​en toe bedruipen met gereserveerde marinade.