Belgische andijvie en rode bietensalade

Name: belgische andijvie en rode bietensalade
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 hoofden Belgisch andijvie, de bittere kern verwijderd en fijngehakt (witloof); 2 gekookte bieten, grof geraspt of in blokjes gesneden; 1 appel, grof geraspt of in blokjes gesneden; 3 eetlepels zure room, meer als je wilt; 1 theelepel mosterd; zout en peper

Mijn moeder maakte op verschillende manieren andijvie salade (witte salade); Ik dacht dat ik ze met je zou delen. Ze gebruikte mayonaise, maar ik gebruik meestal de zure room. Ik zou denken dat je hier je eigen favoriete dressing kunt gebruiken, maar ik zou willen voorstellen dat je er een romige maakt. Gebruik zoveel dressing op deze als je wilt, zijn de 3 eetlepels slechts een richtlijn. Ik speel soms vals en koop de bieten in een pot! De hoeveelheid van deze salade is afhankelijk van de grootte van het andijvie en de bieten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de zure room met de mosterd en voeg zout en peper toe.
Combineer met de rest van de ingrediënten.
Variaties: gebruik (zoveel als je wilt) gehakte hardgekookte eieren in plaats van de bieten, laat dan de mosterd weg en gebruik wat kerriepoeder in de zure room.
Voeg wat gehakte groene ui toe.
Gebruik 1304 gram ingevroren of fijngehakte kaas naar keuze in plaats van de bieten.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Belgische andijvie en rode bietensalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies