Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Beroemde dave's broodpudding
 
 
10 PortiesPTM60 min

Beroemde dave's broodpudding


Gezien de verbijsterende negatieve recensies besloot ik enkele verduidelijkingen te geven. GELIEVE, LEES DIT VOORDAT U BEGINT. (Waarschuwing: als u calorieën meet of niet van zoet houdt, is dit NIET voor u.) Ik heb dit recept gemaakt op minstens één keer per jaar gedurende de laatste 5 jaar; het komt altijd perfect uit. Op het punt van de CONSISTENTIE VAN DE GEBAKKEN PUDDING: Ik heb het na het bakken volledig laten afkoelen en het wordt behoorlijk stevig; onthoud: dit is geen cake, maar een pudding, het zal NIET "droog" zijn. (Gebruik een zeer grote ovenschaal, want dit is een zeer grote pudding.) Ook sla ik de bain-marie stap over en misschien verandert dit de consistentie? Over het BROOD: ik gebruik wat het recept specificeert, een brood van Pepperidge Farm Cinnamon-Swirl-brood. Ik verwijder de korstjes niet en gebruik zelfs de uiteinden. Dit is de link naar de Pepperidge Farm-website: /ProductDetail.aspx? catID = 745.Op de PRALINE SAUS: als je de instructies opvolgt, zal het niet zomaar uitkomen, geloof me.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Smeer de bodem en zijkant van een 2 "diepe (zeer grote) ovenschaal zwaar in met boter.
  2. Scheur het brood (inclusief de uiteinden) in 1 "stukjes. Mix met rozijnen en verdeel het gelijkmatig in de voorbereide schaal, zorg ervoor dat zoveel korsten naar beneden draaien als ze gemakkelijk kunnen verbranden.
  3. Klop de suiker, melk, slagroom, vanille, eieren en kaneel tot ze goed gemengd zijn. Giet het broodmengsel erover.
  4. (Ik sla deze stap over) Plaats de ovenschaal in een 4 "diepe bakpan. Voeg water toe om halverwege de ovenschaal te komen. Bak voor -10 uur in de oven van 160 graden.
  5. Haal uit het waterbad en laat het staan ​​tot het helemaal koud is. (Ik stop het graag in de koelkast, maar onthoud dat dit een pudding is, dus het zal niet "droog" zijn zoals een cake.).
  6. Lepel in dessertbakken, warm in de magnetron en besprenkel met warme pralinensaus. Top met slagroom en schep er een bolletje ijs bij.
  7. PRALINE SAUS: (Dit is HEEL VEEL saus, ik snij het doormidden en het is genoeg. Als je de instructies goed opvolgt, zal het niet "vloeibaar" worden.) Verwarm 1/4 liter boter in een grote pan tot het gesmolten is. Voeg de pecannoten toe en meng goed. Breng aan de kook.Kook totdat de pecannoten van kleur beginnen te veranderen. (Het mengsel zal overschuimen, gebruik dus een grote pan.) Voeg resterende boter toe en meng goed. Dit zal het pecannemengsel afkoelen en het kookproces stoppen .Verwijder van het vuur. Combineer bruine suiker, slagroom en kaneel in een pan en meng goed. (Niet kloppen nadat je slagroom hebt toegevoegd, meng het gewoon.) Bak op laag vuur tot het gemengd is, onder voortdurend roeren; verhoog de warmte - maar zorg ervoor dat je het NIET laat koken. Bak het op een suikerthermometer tot 230. Roer het pecannemengsel erdoor. Voeg zure room en vanille toe en meng goed. Haal de pan van het vuur.

Blogs die misschien interessant zijn



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407