Best ooit sushi rijst

Was en laat de rijst 30 minuten drogen.

Doe rijst, water en Konnbu in een elektrische rijstkoker en kook.

Wanneer de kookperiode voorbij is, laat het 5 minuten in de rijstkoker rusten zonder te openen.

Terwijl de rijst kookt, combineer je al je Shari-ingrediënten en klop je tot ALLE suiker is opgelost.

Neem rijst, breng over naar houten hanigiri (of kom, als je er geen hebt, maar de resultaten zullen niet zo bevredigend zijn) en strooi shari over de rijst.

Gebruik een rijst paddle, meng en gooi de sushi rijst in een zijwaartse snijbeweging. Als je dit doet, zorg dan dat iemand een handventilator gebruikt en waaier je rijst. Houd ongeveer 10 minuten aan het mengen. Cover de Hanigiri of je kom met een vochtige doek terwijl je je andere ingrediënten voor sushi klaarmaakt.