Nickey's chocolade brownie muffins

Name: nickey's chocolade brownie muffins
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 8 eetlepels ongezouten boter; 142 gram ghirardelli melkchocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet ghirardelli-cacaopoeder; 1/2 theelepel zeezout; 2 grote eieren, kamertemperatuur; suiker van banketbakkers, om te garneren; 3 theelepels zuiver vanille-extract; suiker van banketbakkers, om te garneren

Dit is van een recept in het tijdschrift Food and Wine dat is aangepast aan onze voorkeuren. Dit recept ... Ik vind het geweldig! Ik moet mezelf weerhouden om het te snel opnieuw te bakken, want ik zou het hele ding zelf kunnen opeten! Dit is een van de recepten die ik maak voor onze gebiedsambtenaren om hen te bedanken. Let op: ze komen niet helemaal hetzelfde uit met bakkerssuiker; gebruik gewone kristalsuiker.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Plaats een mini muffin beker voering in elke muffin beker; opzij zetten. [!Als de voeringen niet worden gebruikt, bedek de mini-muffinbekers dan goed met boter en bestuif ze met bloem; zorg ervoor dat je ze goed bedekt - dit deeg blijft kleven of gebruik Kittencal's Pan Release 78579.
Smelt 8 eetlepels boter in een kleine steelpan. Voeg 0,2 melkchocolade toe en klop het tot het gesmolten is. Laat het iets afkoelen.
Klop in een kleine kom meel, cacaopoeder en zout.
Klop in een grote kom met een handmixer de eieren en suiker op middelmatige snelheid tot ze bleek en dik zijn (3-5 minuten). Sla in de vanille.
Klop het gesmolten chocolademengsel en 0,33 droge ingrediënten erdoor - voeg eenderde bloem per keer toe totdat alles is verwerkt. Voeg vervolgens de resterende chocolade toe.
Schep het beslag in muffinbekers (ongeveer 0,66 - 0,75 vol) en bak ongeveer 18-20 minuten - ze zijn opgestaan en hebben een veerachtig gevoel. Een tandenstoker moet er schoon en droog uitkomen als je klaar bent. Koel in de muffinvorm voor 15 minuten voordat ze op een rooster voor nog eens 15 minuten worden uitgezet.
Bij het plateren, strooi suiker banketbakker op plaat, plaats cookies op de plaat en top met een royale hoeveelheid van de suiker op elk.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Nickey's chocolade brownie muffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies