Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mclifford973
Beste chocolade bananenbrood
Dit recept komt uit.Ik heb dit 50 minuten gebakken en ongeveer vijf minuten langer gewacht om het brood voorzichtig uit de pan te halen en volledig op het koelrek te laten afkoelen.Als ik het originele recept zou hebben gevolgd, was het misschien niet zo zo vochtig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geroosterde walnoten of een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten, grof gesneden
-
Een kom met een inhoud van2/5 liter met meel voor alle doeleinden
-
Een kop met een inhoud van60 ml met Nederlands verwerkt cacaopoeder
- Demerarasuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
-
Een beker met een inhoud van130 ml die witte chocoladeschilfers bevat
- 2 grote eieren, lichtgeslagen
-
Een kop met een inhoud van130 ml die ongezouten boter bevat, gesmolten en gekoeld
- 3 rijpe bananen, gepureerde goed (ongeveer 400 gram of 454 gram)
- 1 theelepeltje zuiver vanille-extract
- Demerarasuiker
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius) en plaats het ovenrek in de middelste stand. Blik en bloem (of spuit met een niet-klevende groente/bloemspray) de onderkant en zijkanten van een 23 x 13 x 7,66 centimeter (23 x 13 x 8 cm) brood pan. Opzij gezet.
-
Leg de noten op een bakplaat en bak ongeveer 8 - 10 minuten of tot ze lichtjes geroosterd zijn. Laat ze afkoelen en hak ze dan grof.
-
Klop de bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom.
-
In een middelgrote kom combineer je de gepureerde bananen, eieren, gesmolten boter en vanille. Smeer met een rubberen spatel of een houten lepel de natte ingrediënten (bananenmengsel) lichtjes in de droge ingrediënten tot ze net zijn gemengd en het beslag dik en dik is. Vouw de noten en chocoladeschilfers in. Schep het beslag in de voorbereide pan en strooi de bovenkant van het brood met ruwe bruine suiker (optioneel). Bak tot het brood is opgestaan en een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitziet (ik bakte het voor 50 minuten en haal het voorzichtig uit de pan en laat het afkoelen) ongeveer 55 tot 65 minuten. Plaats op een rooster om af te koelen en haal het brood vervolgens uit de pan. Bewaar het op kamertemperatuur of warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minQuick Breadsamish starter zie, eieren, poeder, olie-, soda-, melk, vanille, suiker, meel, zout, butterscotch pudding, kaneel, appels,appel kaneel vriendschapsbrood
-
75 minQuick Breadsmeel, suiker, walnoten, poeder, rosmarijn, zout, citroen, eieren, wijn, olie-, olie-,rozemarijn olijfolie brood
-
70 minQuick Breadsboter, suiker, ei, meel, poeder, zout, zure room, vanille, pecannoten, suiker, suiker, kaneel,kaneel-zure room streusel brood
-
50 minQuick Breadssuiker, appelmoes, melk, oranje, oranje, vanille, eieren, veenbessen, meel, poeder, zout,cranberry en oranje brood
Ik vond het geweldig