Beste rundvlees en broccoli

Name: beste rundvlees en broccoli
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Ronde biefstuk van 400 gram, in dunne plakjes van 5 centimeter gesneden; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse broccoliroosjes bevat, gehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van broccolisoep; 60 liter water; 3 eetlepels sojasaus

Ik heb dit recept al jaren gehad. Het is een geweldige manier om overgebleven rundvlees te gebruiken of je kunt een goedkope snit kopen en het helemaal zelf doen. Mijn kinderen zijn dol op de soep. Besteed de biefstuk met een hamer vóór het koken, als gewenst.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
Ronde biefstuk van 400 gram, in dunne plakjes van 5 centimeter gesneden
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die verse broccoliroosjes bevat, gehakt
1 (305 gram) kan gecondenseerde room van broccolisoep
60 liter water
3 eetlepels sojasaus

Bereiding

Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op hoog vuur. Roer de steak erdoor en breng op smaak met zout en peper.Kook tot het vlees bijna helemaal bruin is.
Roer de uien erdoor en bak tot ze zacht zijn. Roer ze door broccoli, gecondenseerde room van broccolisoep, water en sojasaus. Goed blenden.
Verminder hitte en dekking. Kook de gewenste gaarheid.