Quinoa dijon en de Zwitserse burger

Name: quinoa dijon en de Zwitserse burger
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gekookte quinoa; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 ei, geslagen; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 maalt verse zwarte peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die kikkererwten (garbanzo bonen) meel bevat, of indien nodig; 2 theelepels plantaardige olie, of zoals nodig; 2 plakjes Zwitserse kaas

Geweldige schotel voor glutenvrij en vegetarisch dieet. Geladen met eiwitten.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gekookte quinoa
2 eetlepels Dijon-mosterd
1 ei, geslagen
1 teentje knoflook, fijngehakt

2 maalt verse zwarte peper
Een beker met een inhoud van
130 ml die kikkererwten (garbanzo bonen) meel bevat, of indien nodig
2 theelepels plantaardige olie, of zoals nodig
2 plakjes Zwitserse kaas

Bereiding

Meng quinoa, mosterd, ei, knoflook en zwarte peper samen in een kom; voeg voldoende kikkererwtenmeel toe om het mengsel bij elkaar te houden tot 2 pasteitjes.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak pasteitjes in de hete olie tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Voeg een stuk Zwitserse kaas toe aan elk pasteitje en warm tot de kaas smelt, 2 tot 3 minuten.