Bevroren limoen meringue torte

Name: bevroren limoen meringue torte
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: schuimgebakje; 4 eiwitten, bij kamertemperatuur (groot); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; limoenrasp, krullen voor garnering; 300 ml gezoete gecondenseerde melk; limoenrasp, krullen voor garnering; limoenrasp, krullen voor garnering; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; verse framboos; limoenrasp, krullen voor garnering; 425 g bevroren frambozen in lichte siroop, ontdooid

Dit is een recept van 'Company's Corning Decadent Desserts By Jean Paré' Dit is een boek dat ik als cadeau heb ontvangen en heb besloten er doorheen te werken. Ik heb deze cake gemaakt voor de 91ste verjaardag van mijn grootvader en het is best smakelijk! Er zijn een aantal stappen bij betrokken, maar elke stap is eenvoudig. De voorbereidingstijd is slechts een gok en omvat geen bevriezingstijd. Het boek zegt om de meringue in een rechthoekige vorm te plaatsen, maar ik weet zeker dat elke vorm zou werken.

Ingrediënten

Bereiding

Meringue ;.
Leg de eiwitten in een kom en klop ze tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg 1 eetlepel suiker per keer toe, zorg ervoor dat de suiker is opgelost voordat je er meer toevoegt.
Doe dit in een grote spuitzak en pijp met een stertop.
Doe dit op een bereid schaaltje dat in de oven kan komen.
Bak op 225 F, ongeveer 1 uur.
Laat de oven iets open staan, totdat deze is afgekoeld.
Kalkvulling;
Voeg de gecondenseerde melk, limoenschil en limoensap toe in een kom en klop tot het glad en dik is.
Klop in een andere kom de slagroom totdat stijve pieken verschijnen.
Vouw, voeg de gecondenseerde melk toe die je net met limoen hebt gemengd.
Stop het in een grote spuitzak met een sterpunt.
Leg een klein beetje van het slagroommengsel op een serveerschaal om een van de schuimgebakjes op de schaal te bevestigen.
Druk voorzichtig op de meringue bovenop het kloppend slagroommengsel.
Voeg een dikke laag slagroommengsel toe bovenop de eerder bevestigde meringue en maak de andere meringue vast.
Gebruik de rest van het slagroommengsel en versier je cake aan de zijkanten en bovenop.
Gebruik de frambozen nu om de bovenkant van je cake ermee te versieren, en als je de limoenschilkrullen toevoegt, voeg je ze nu toe.
Zorg ervoor dat de cake onbedekt is, bevries 6 uur of houd stevig vast.
Voor langere opslag moet je het bedekken nadat het bevroren is.
Frambozen siroop;.
Zet bij medium-hoge stand de frambozen in de siroop aan de kook.
Laat het 5 minuten koken of tot het iets is ingedikt en met de helft is ingekookt.
Zet het in de koelkast tot het afgekoeld is.
Snij in de gewenste grootte om te serveren en besprenkel de siroop.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van bevroren yoghurt een dessert met weinig calorieen

Ik vond het geweldig

Bevroren limoen meringue torte

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies