Biefstuk, asperges en rode aardappelsalade

Name: biefstuk, asperges en rode aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kleine rode aardappel; 1/2 theelepel zout; 200 gram asperges, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gegrilde biefstuk, in dunne plakjes (ongeveer 227 gram); 2 eetlepels rode uien, gehakt; 1 (284 gram) pakket gourmet saladegroenten (ongeveer Een kom met een inhoud van 1,5 liter bevat); Een kop met een inhoud van 80 ml die verse peterselie bevat, grof gehakt; 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel volkoren Dijon-mosterd; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 1 teentje knoflook, gehakt

Deze salade is geweldig, in die zin dat het slechts ongeveer 30 minuten duurt om samen te gooien met overgebleven gegrilde biefstuk. Ik heb het aangepast van een kipsalade recept van kooklicht.

Ingrediënten

Bereiding

Om dressing te bereiden, combineert u peterselie, rode wijnazijn, citroensap, dijonmosterd, olijfolie, 1/2 theelepel zout, zwarte peper en knoflook.
Leg de aardappelen in een pan; bedek met water. Voeg 1 theelepel zout toe aan de pan; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat het 10 minuten of tot het bijna zacht is. Voeg asperges toe en bak nog eens 3-4 minuten of tot asperges knapperig zijn. Drain. Afspoelen met koud water; goed afspoelen.
Kwart aardappelen.Plaats de aardappelen, asperges, biefstuk, ui en groen in een grote kom.Room met dressing en gooi om te vacht.Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondste en ongezondste saladedressings

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Biefstuk, asperges en rode aardappelsalade

Deze salade is geweldig, in die zin dat het slechts ongeveer 30 minuten duurt om samen te gooien met overgebleven gegrilde biefstuk. Ik heb het aangepast van een kipsalade recept van kooklicht.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies