Bier-gehavende vis met tartaarsaus

Een van de dingen die het meest in mijn gedachten opvalt aan mijn laatste reis naar Ierland is hoe ongelooflijk goed de fish and chips zijn. Ze werden geserveerd in een krantenkegel die gevuld was met wafelfriet en vis. Dit recept brengt die dierbare herinneringen terug .het geheim voor een knapperige knapperige coating is om vis in kleine porties te bakken. Zoveel stukken zullen de olie afkoelen, en de vis zal vochtig en vet zijn. Eet met je favoriete chips. De Cod Clan: Atlantische koolvis, schelvis en heek behoren tot de leden van de uitgebreide kabeljauwfamilie. Hoewel deze vis enigszins varieert in termen van textuur en smaak, kan men in het algemeen worden vervangen door een andere. Kleine kabeljauw wordt vaak scrod genoemd en kan hier zeker worden gebruikt.Beer is het beste wat je kunt doen om te begeleiden Dit recept.Als je ervoor kiest om wijn te drinken, zoek er dan een die de gehemelte-reinigende eigenschappen van het bier imiteert.Probeer een redelijk geprijsde mousserende wijn of een zuur wit zoals een pinot grigio uit Italië.