Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
VICKI HADDY
Bistroburgers
Er gaat niets boven een geweldige hamburger van formaat ... behalve een knappe kerel die er een eet. De saus is een spin-off van ons eigen recept 280453 .:)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 2 eetlepels honing
- Gesneden dille augurk
- 1 grote vidalia uien, in plakjes gesneden of 1 grote zoete ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 1/2 theelepel bruine suiker
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 400 gram gemalen lendestuk of 400 gram boorkop
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 8 plakjes cheddar kaas, dikke plakjes (een combinatie van gele en witte kazen ziet er prachtig uit)
- 4 hamburgerbroodjes, geroosterd (gebruik broodjes van goede kwaliteit)
- Romeinse sla
- Gesneden dille augurk
- Ketchup
- Ruches chips (optioneel, voeg ze naast of recht in je hamburger voor een mooie crunch)
Bereiding
-
MAAK SAUS: Klop sausingrediënten samen in een kleine kom. Zet opzij, waardoor smaken kunnen smelten.
-
MAAK VIDALIA: Verhit boter en olie in een sauteerpannetje op een middelhoog vuur. Voeg de in schijfjes gesneden ui toe, bestrooi met bruine suiker en laat ongeveer 20-30 minuten sudderen, af en toe roeren tot ze gekarameliseerd zijn. Opzij leggen, warm houden.
-
MAAK BURGERS: intussen, grill of een gietijzeren koekenpan te hoog voorverwarmen. Verdun de grond entrecote in 4 hamburgers. Seizoen aan beide kanten met zout en peper naar smaak. Bak of kook in de pan 3-4 minuten aan elke kant voor middellange zeldzame gaarheid. Voeg tijdens de laatste minuten van het koken gekarameliseerde ui toe aan elke burger en vervolgens 2 plakjes kaas. Bedek de grill of de pan ongeveer 1 minuut om de kaas te smelten.
-
AFWERKING: Verspreid bistro-saus op de bodem van de geroosterde broodjes. Plaats hamburgers op broodjes. Top met voorgestelde toppings.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minLunch / Snacksspek, paddestoel, teentjes knoflook, olie-, boter, ui, bonen, tijm, komijn, ui, zout, peper, kaas, Melk creme, taart, ei, Melk creme,groene boon paddestoel taart -
10 minLunch / Snacksolie-, ui, Chili, garam masala, komijn, koriander, bonen,gebakken bonen Balti -
15 minLunch / Snacksbrood, olie-, paprika, paprika, ui, teentje knoflook, saus, bieslook, wortel, kaas, olie-,Mexicaanse kernsmelting -
22 minLunch / Snacksbrood, kaas, broccoli roosjes, bloemkoolroosjes, olie-, boter, mosterd-, peper,pittige broccoli en gegratineerde bloemkool
Ik vond het geweldig