Bladerdeeg quiche lotharingen

Gebruik alleen Zwitserse kaas voor dit recept, ik heb de fout gemaakt om een ander soort kaas te gebruiken en het werkt gewoon niet! Schaf een 397 gram (397 gram) bladerdeegpakket aan en gebruik de helft voor dit recept. Het originele recept hiervoor vereist geen knoflook, maar ik voeg het graag toe in ... het is natuurlijk optioneel.

Zet de oven op 425 graden (verlaagt de oventemperatuur later).
Maak een centimeter (diepe schotel) taartplaat.
Klop in een koekenpan boter en bak de ui en knoflook (indien gebruikt) tot ze zacht zijn.
In een grote kom eieren, slagroom en kruiden combineren; verslaan tot zeer goed gecombineerd.
Rol het deeg uit om op de taartplaat te passen.
Strooi het ui/knoflookmengsel in de bodem van de taartvorm, dan in stukjes gesneden spek en vervolgens met geraspte kaas.
Giet het eimengsel er voorzichtig op.
Bak gedurende 15 minuten op 425.
Zet het vuur lager tot 300 en bak nog ongeveer 35-40 minuten, of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitziet.

Ik vond het geweldig