Blt vis sandwiches

Name: blt vis sandwiches
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 7 plakjes spek (ik gebruikte gepekelde spek); Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrije mayonaise bevat; 1 sinaasappel, geraspte schil en sap; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel geperste knoflook (origineel recept gebruikte knoflookpasta); 1/4 theelepel peper; 4 sandwichbroodjes, indien gewenst geroosterd; Meerval van 400 gram, in 4 stukken gesneden; zout en peper; slablad; 1 tomaat, in plakjes

Aangepast aan een recept in Redbook. Het originele recept gebruikte Artic Char - die ik niet kan kopen waar ik woon - ondergedompelde meerval en dik brood (challe, geroosterd) - broodjes werkten prima voor ons.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grillpan op matig vuur en kook spek (ik gebruik dik gepekeld spek dat langer duurt om te koken - ongeveer 10-20 minuten). Giet af op papieren handdoeken.
Laat overtollig vet uit de pan lopen en kook zout en peper vis in dezelfde pan (5-10 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de vis).
Meng in een kleine kom dressing (mayo - zout en peper).
Bak broodjes en smeer mayomixure op de bodem van het broodje, voeg slatomaatschijf, spek en 1 stuk visblad met sla en tomaat en topbroodje (spead met mayo-mengsel) mayo kant naar beneden toe.
Herhaal dit voor de rest van de broodjes.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Blt vis sandwiches

Aangepast aan een recept in Redbook. Het originele recept gebruikte Artic Char - die ik niet kan kopen waar ik woon - ondergedompelde meerval en dik brood (challe, geroosterd) - broodjes werkten prima voor ons.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies