Bluebanut minicakes

28 .Spuit acht 227 gram.ramekins met kookstick met antiaanbaklaag.

2. Meng melk en azijn in een kleine kom. Opzij zetten.

3. Klop in een grote mengkom bananen, gesmolten boter, suiker, eieren en extract op lage snelheid tot het gelijkmatig gemengd is. Roer bloem, frisdrank en zout samen in een middelgrote kom. Met de mixer op laag, geleidelijk beat bloemmengsel, afwisselend met melkmengsel, in bananenmengsel. Voeg pecannoten toe. Zet op een lage snelheid gedurende een minuut. Plaats bosbessen in een kom en strooi een gereserveerde eetlepel bloem over de top. Breek om te coaten. Meng het mengsel met een houten lepel. Verdun in bereide ramekins. .

4. Bak gedurende 25-30 minuten of tot de centreertest gedaan is met een tandenstoker. Haal de oven uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat u hem uit de vormpjes haalt en op afzonderlijke dessertplaten legt.

5. Voor het glazuren, in een grote mengkom, klop de boter, 2 eetlepels melk, banaan en extract op lage snelheid tot een gladde massa. Klop ruw in poedersuiker, voeg zo nodig kleine hoeveelheden extra melk toe om strooibreidheid te bereiken. op de bovenkant van minicakes, waardoor het glazuur langzaam naar beneden loopt.

6. Schik bosbessen op en rond cakes zoals gewenst. Voeg een takje basilicum toe op elke plaat. Dient 8 uur.