Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SandyS
Bombay karbonades met maïs en komijn raita
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 vleeskarbonades zonder botten (3,75 centimeter dik)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1 1/2 theelepeltjes gemalen kurkuma
- 1/8 theelepel cayenne
- 1/8 theelepel gemalen mosterdpoeder
- 2 theelepels komijnzaden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die hele korrel maïs bevat
- 1 kleine tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die magere yoghurt bevat
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 3 eetlepels verse koriander, gehakt
Bereiding
-
Borstel alle oppervlakken van varkenskarbonades met plantaardige olie. Combineer kruiden en wrijf gelijkmatig over karbonades. Bekleed en bewaar gedurende 1 uur.
-
Laat ondertussen, in een kleine koekenpan, komijnzaden op hoog vuur koken, roer regelmatig en kijk zorgvuldig, totdat de zaadjes geroosterd zijn.Verwijder de zaden naar een middelgrote kom en plet ze met de achterkant van een lepel.Rooster de rest van de raita-ingrediënten, bedek en zet in de koelkast tot het dienen van tijd.
-
Grill de koteletten op middelhoog vuur, sluit het deksel, gedurende 8 minuten. Draai de karbonades en grill 7 minuten langer. Bewaar met maïs en komijn raita.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minLunch / Snacksolie-, kippendijen in beet, zeezout, tomatillos verwijderd in vieren, jalapeno serano chili, pepers, ui, teentjes knoflook, komijn, koriander, bouillon, bonen, koriander, kaas,kip tomatillo chili -
240 minLunch / Snacksfilet rundvlees, wijnazijn, Worcestershire saus, korianderzaden, peper, zeezout, suiker, bicarbonaat frisdrank,Zuid-Afrikaanse biltong -
60 minLunch / Snacksolie-, ui, teentjes knoflook, Chili poeder, kerrie poeder, Cayenne peper, wortels, bouillon, tomaten, maïs, bonen, bonen,vegetarische pittige chili -
15 minLunch / Snackskoolsla, mierikswortel, brood, rundvlees, kaas, tomaten, hoofdsla,zippy rosbiefjes
Ik vond het geweldig