Borst challe schuiven

Als u met de hand in een grote kom met de hand gist, suiker en water combineert. Laat het schuim staan, ongeveer 5 minuten. Voeg olie en dooiers toe en roer om te combineren, voeg dan bloem en zout toe en roer om te combineren. Draai het deeg op een licht bebloemd oppervlak en kneed tot het deeg glad en elastisch is.

Als je in een standaardmenger gist, suiker en water in de kom van een standaardmenger combineert. Laat het schuim staan, ongeveer 5 minuten. Plaats de kom op de standaardmenger met een deeghaak en voeg olie en dooiers toe en roer om te combineren. Voeg bloem en zout toe en mix op lage snelheid tot het deeg glad en elastisch is.

Smeer een grote kom licht in met olie. Plaats het deeg in de kom en draai het om. Bekleed kom met plasticfolie en laat het deeg in een warme tochtvrije plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur. Kneed het deeg neer, bedek het en laat sta opnieuw 30 minuten op.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg een bakplaat met perkamentpapier. Draai het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snijd het in 16 stukjes en bedek het met een handdoek. Werk een voor een, rol het deeg in centimeterkoorden en draai het vervolgens om de uiteinden eronder instoppen. (Eventueel elk stuk deeg in een bal doen). Bedek en laat het 10 minuten rusten, bestrijk het deeg met losgeklopt ei en besprenkel met sesamzaadjes.

Bak gedurende 25-30 minuten tot het brood goudbruin is en gekookt. Laat het 10 minuten afkoelen op het rooster en serveer.

Om sandwiches samen te stellen, snijd je het brood in tweeën en stap je ze op borst, barbecuesaus en koolsla.

Om de Slaw :.

Alle ingrediënten combineren en 30 minuten laten staan ​​of maximaal een nacht laten staan.