Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Diane H
Botervet, geroosterde lamsbout
Dit klinkt perfect voor mijn Australia Day-menu. Je kunt de voorbereidingstijd verkorten door je slager te vragen om te botten en de poot te laten zwaaien.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng knoflook, paprika, oregano, 2 eetlepels citroensap en olie in een schaal die groot genoeg is om het lam met lammetjes op te nemen (of gebruik een tas met snaplock - veel gemakkelijker).
-
Scoor de vettige bovenkant van het lam goed.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Doe lamsvlees in de marinade en laat het minimaal drie uur in de koelkast (een nacht is smakelijker).
-
Haal hem 30 minuten voordat je hem wilt koken uit de koelkast.
-
Verwarm je barbecue-grill op hoog en verlaag hem tot middelhoog. Leg de lamsvelhuid 10 minuten op de grond. Draai en kook nog eens 5 minuten.
-
Zet het vuur laag tot matig laag. Bedek lammetje met een bbq-afzuigkap of een omgekeerde bakplaat. Neem 15 minuten een middellange of langere tijd als je wilt dat je lam goed wordt bereid.
-
Haal van het vuur en dek losjes af met folie, rust op een warme plaats gedurende 10 minuten. Schik over het graan en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minLam / schaaplam in, ui, komijnpoeder, kerrie poeder, Chili poeder, pepers, yoghurt, bouillon, knoflook, gember, kurkuma, olie-, zout peper, koriander,lam tarkari -
105 minLam / schaaplam, noedel, tomaten, ui, wortel, selderij, teentje knoflook, wijn, bouillon, olie-, zout peper,rustieke lamsoep uit florence (minestra dagnello) -
25 minLam / schaapvarkenshaas, zout peper, komijnzaad, korianderzaden, paprika poeder, oregano, teentjes knoflook, olie-, citroen, bamboe spiesjes water,pinchos morunos (Moorse puntige stok of doornen) -
135 minLam / schaapbeen lam, teentjes knoflook, oregano, citroensap, olie-, aardappelen, tomaten, olijven,Grieks gebraden lamsvlees
Ik vond het geweldig