Boulanee (aardappeloverslag afghani)

Name: boulanee (aardappeloverslag afghani)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 2 -3 roodbruine aardappelen; koolzaadolie; 1 bos koriander, onderkant van de stelen weggegooid; 3 groene uien, fijngesneden (het hele ding); zout; 1/2 theelepel zwarte peper (of naar smaak); 1/8 theelepel cayennepeper (of naar smaak); 1 theelepel vers gemalen korianderzaad; 1 theelepel kurkuma; loempia; koolzaadolie; 1 bos koriander, onderkant van de stelen weggegooid; 0,5 jalapeno, in plakjes gesneden (zaadjes verwijderd als je het wilt, minder pittig); 1 teentje knoflook, geperst; zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml die azijn bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 1 theelepel citroensap; 1 teentje knoflook, geperst; zout; 1 -2 eetlepel water

Boulanee is een veganistisch plat brood uit Afghanistan, gebakken of gebakken met een plantaardige vulling. Het wordt meestal geserveerd als aperitief, bijgerecht of hoofdgerecht.

Bereiding

Giet het water af en pureer de aardappelen grondig.
Meng alle kruiden, groene uien en koriander.
Om de loempia's in te pakken, plaatst u de loempiahuid op het werkoppervlak. Plaats een gedeelte van de aardappelvulling in het midden van de loempiahuid. Dompel een vinger in water en lichte randen van de loempiahuid.Vouw de loempia in twee Vorm de randen van de driehoek en de randen. De vulling van de aardappel moet ongeveer 1,25 centimeter dik zijn binnen de huid van de loempia (variaties kunnen gemaakt worden door de vellen van de loempia in verschillende vormen en afmetingen te snijden).
Verwarm een kleine hoeveelheid (ongeveer 1 eetlepel) canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Sauté boulanee 4-5 minuten tot lichtbruin. Voeg meer olie toe om te pannen als dat nodig is.
Voor de Cilantrosaus: doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot een saus.
Voor yoghurtsaus: Roer alle ingrediënten bij elkaar, voeg water toe als u een dunnere consistentie wilt.
To serve: Drizzle both sauces over boulanee and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Boulanee (aardappeloverslag afghani)

Boulanee is een veganistisch plat brood uit Afghanistan, gebakken of gebakken met een plantaardige vulling. Het wordt meestal geserveerd als aperitief, bijgerecht of hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies