Jack in the box rundvlees taco's (copycat)

LET OP: DIT ZIJN EEN VOORBEREIDING TACOS. U MOET DAN TACO'S BEVRIEZEN VÓÓR FRITEUSE VOOR AUTHENTIEKE RESULTATEN.VOORBEREIDING MIJN "COPYCAT-JACK IN HET VAKJE TACOSAUS" RECEPT (RECEPT 423994) VOORDAT U VOLLEDIGE TACOS INSTALLEERT.

VOER 3/4 liter koud water in een middelgrote kom; VOEG de resterende SEIZOENMENG ingrediënten toe (1/4 liter getextureerd soja-eiwit, 2 eetlepels ontvet sojagruis (of sojameel), 2 eetlepels tomatenpuree, 4 theelepels gedroogde uivlokken, 1 eetlepel gewone chilipoeder, 1 eetlepel masa maismeel, 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, 2 theelepels zout, 1 theelepel Accent-kruiden, 1 theelepel knoflookpoeder, 0,75 theelepel Worcestershire-saus, 0,5 theelepelsuiker, 0,25 theelepel gemalen komijn, 1 streepje gemalen zwarte peper, 1 streepje cayennepeper, 1 streepje citroenzuur) ; WHISK goed mengen tot de droge ingrediënten goed zijn opgelost; Opzij zetten.

BRETE de gemalen TACO BEEF in een koekenpan op middelhoog vuur onder roeren zonder te lang te koken (voer zo nodig rundergehakt uit); Giet het gemengde SEIZOEN MIX in de 400 gram bruin TACO BEEF in koekepan; VERWARM warmte tot een hoog en kook mengsel gedurende één minuut, roeren; VERMINDER warmte tot medium en kook mengsel, af en toe roeren, tot er heel weinig overblijft en gemalen rundvlees is vochtig maar niet drassig.

DEK het rundvleesmengsel en zet het vuur laag; SIMMER voor 5-7 minuten om vlees te stomen en mals te maken, en om smaken volledig te laten trekken (VOEG meer water toe om de consistentie te vernieuwen indien nodig); TRANSFER vullen met een keukenmachine en verwerken tot een redelijk fijne structuur: RETOUR naar de koekenpan op het laagste vuur om warm te blijven.

DIVIDE genoeg benodigde Amerikaanse kaas plakjes diagonaal; SHRED voldoende benodigde ijsbergsla; VERWARM 0.25 theelepel plantaardige olie in een koekenpan op een laag vuur; DRAAI maïstortilla's een voor een in een koekenpan aan beide kanten tot ze bevochtigd en buigzaam zijn (dit helpt tortilla's om te scheuren); STACK bereidt tortilla's tussen papieren handdoeken om te blotten.

LEPEL ongeveer 1 eetlepel warm rundvlees vullende mengsel in elke tortilla; VOUW de tortilla dubbel zodat de bodem gekruld is; DRUK de onderste helft voorzichtig met de bodem in zonder de tortilla te schillen met een taco-pers of een geïmproviseerde mal); Laat de taco open gaan met ongeveer 1 inch; BEVAT ZORGVULDIGE gevulde, gevormde taco's in Ziploc-zakken zonder ze te verdelen of aan te raken; ARRANGE verzegelde taco's in een hersluitbare plastic container om ze te beschermen tegen breuk; BEVRIEZEN 's nachts of tot klaar om te frituren.

Verwarm de frituurpan LANGZAAM met de door de fabrikant aanbevolen hoeveelheid olie tot 365 ° F.

FRY-taco's één voor één gedurende 55 - 65 seconden op 365 ° F terwijl elke taco wordt ondersteund met een taco-pers of -tang; PLAATS gekookte taco's op absorberend papier om enigszins af te tappen (ik adviseer één persoon te braden en één persoon te assembleren voor betere efficiëntie en verse, warme taco's!).

TACOS MONTEREN: Open elke gefrituurde taco zorgvuldig; POUR 1 theelepel bereid Jack in the Box Copycat Taco Sauce (Recept 423994); PLAATS één uitgesneden Amerikaanse kaasdriehoek in één kant; Gooi met 2 eetlepels geshredde ijsbergsla.

GENIET van je Jack in the Box-tacos en zegt: "EET JE HARTJE UIT, JACK!".