Branded kalfslever en uien

Name: branded kalfslever en uien
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel peper; 2,5 centimeter zout; 400 gram kalfslever, dun gesneden; 3 plakjes spek; 1 ui, in ringen gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 2 eetlepels cognac; 1 eetlepel ciderazijn

Lever was niet een van mijn favorieten ... maar na het maken van dit recept ben ik van gedachten veranderd. De cognac en rozijnen geven dit gerecht die speciale smaak. Het is ook een uitstekende bron van ijzer.

Ingrediënten

Bereiding

Baggerlever in bloemmengsel.
In grote koekenpan op middelhoog vuur kook je spek tot ze knapperig is.
Verwijderen op papieren handdoek om af te tappen; verkruimel als het afkoelt.
Voeg aan de druppels in pan, lever en bak, in partijen indien nodig, tot goudbruin - ongeveer 1,5 minuten per zijde.
Verwijderen naar serveerschaal, warm houden.
Voeg uien toe aan de koekenpan, kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Roer de rozijnen, de brandewijn en de ciderazijn erdoor en bak een minuut.
Voeg verkruimeld spek toe, giet over de lever.
Serve Hot!

Blogs die misschien interessant zijn

zijn orgaanvlees en slachtafval gezond om te eten

is het rundvleeshart gezond

7 voedingsmiddelen met hoog cholesterolgehalte die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Branded kalfslever en uien

Lever was niet een van mijn favorieten ... maar na het maken van dit recept ben ik van gedachten veranderd. De cognac en rozijnen geven dit gerecht die speciale smaak. Het is ook een uitstekende bron van ijzer.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies