Brandy afgeroomd champignons op Herby toast

Veeg de paddenstoelen schoon en snij ze in.

Verhit de boter in een grote koekenpan en voeg de champignons toe.Kook op een matig vuur tot het bruint bruin is en al het paddenstoelenap is verdampt.

Voeg de cognac/cognac toe en roer goed.

Laat de toast in de broodrooster vallen op een lage tot gemiddelde stand.

Voeg de crème fraîche toe aan de champignons en roer goed.

Kruid royaal met zwarte peper en een centimeter zout.

Verspreid de toast met de Boursin of kruiden- en knoflookroomkaas.

Pour the hot creamy mushrooms over the top of the cream cheese toast, garnish & eat immediately!