Broccolisalade met rode druiven, bacon, en zonnebloemzaden

Name: broccolisalade met rode druiven, bacon, en zonnebloemzaden
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 8 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zonnebloempitten; 1 grote kop broccoli, in hapklare stukjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pitloze rode druiven, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 3 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels witte suiker; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Dep de baconplakken op papieren handdoeken. Verkruimel 7 plakjes spek; meng met zonnebloempitten in een hersluitbare zak.
Combineer broccoli, ui en druiven in een kom.
Verkruimel het overgebleven plakje bacon. Meng mayonaise, azijn, suiker en zwarte peper samen in een kom; vouw in de 1 plak verkruimeld spek. Giet de dressing over het broccoli mengsel; gooi gelijkmatig in laagjes. Bekleed kom met plastic folie en zet in de koelkast om de smaken te mengen, ongeveer 2 uur.
Strooi bacon-zonnebloemzaadmengsel over salade alvorens te serveren; Meng goed.