Broodje ga nuong (salade van gegrilde kip en vermicelli)

Name: broodje ga nuong (salade van gegrilde kip en vermicelli)
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippen zonder been (2 hele borsten gesplitst om 4 stukken te maken); 2 teentjes knoflook, gehakt of geperst; 2 hele sjalotten, fijngehakt; 2 theelepels plantaardige olie of 2 theelepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ijsbergsla, versnipperd; 1 komkommer, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse munt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten, gehakte geroosterde pinda's bevat; 130 liter rijstvermicelli (verkrijgbaar in Aziatische supermarkten); garnaal; 113 gram water; 28 gram limoensap; 57 gram vissaus; 28 gram suiker; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 theelepels plantaardige olie of 2 theelepels olijfolie

Dit recept komt van Chef Viet Tran van Le Colonial Restaurants in New York City en Philadelphia. Ik heb dit gepost op verzoek van een recept. Ik heb dit niet geproefd of gemaakt. (De voorbereidingstijd is afhankelijk van hoe lang je marineert. Gebruik je eigen oordeel op hoeveel je garnalen je wilt met dit).

Ingrediënten

Bereiding

Meng dressing ingrediënten samen.
Opzij zetten.
Breng 3 liter water aan de kook, voeg pasta toe, verwijder na 3-4 minuten of als het bijna zacht is.
Zeef in vergiet.
Marineer kipfilets in de knoflook, sjalotten, zout en peper en plantaardige olie gedurende minimaal een uur.
Als je klaar bent om te koken, gril je kip aan beide kanten tot het klaar is (ongeveer 10-15 minuten).
Snijd in hapklare stukjes.
Verspreid sla en komkommers in elk van de 4 kommen.
Top met vermicelli.
Leg de kip op de pasta.
Giet ongeveer 57 gram dressing op elke salade.
Bestrooi met verse munt en pinda's.
Verwijder schelpen van garnalen en maak schoon.
Bak garnalen in knoflook, sjalotten en plantaardige olie.
Opzij zetten.
Snijd de komkommer, wortel, daikon en rode ui in dunne plakjes en meng ze in een kom.
Voeg dressing toe en leg apart.
Verwarm de grill.
Kruid garnalen met zout en peper en 1T van de fijngehakte basilicum.
Grill aan beide kanten en verwijder ze wanneer ze gaar zijn (minder dan 5 minuten).
Doe komkommer en wortel mengsel in het midden van elk van de 4 borden.
Schik garnalen rond en strooi er dan over met gehakte basilicum, muntpinda's en gefruite sjalotjes.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Broodje ga nuong (salade van gegrilde kip en vermicelli)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies