Broodjes met stokken, peren en walnoten

Roosteer de walnoten en hak ze fijn.

Haal de kern uit de peer en snij deze dun. Zet opzij.

Meng in een kom de verkruimelde kaas en noten.

Voeg de boter, dragon, sjalot, eventueel zout en peper aan dit mengsel toe en meng goed.

Smeer de gekruide boter op 8 sneetjes brood.

Leg dun gesneden peren op vier van de sneetjes brood.

Bedek met de resterende vier sneetjes brood.

Wikkel elke sandwich stevig in plasticfolie en zet in de koelkast tot koud en het mengsel is ingesteld.

Pak de broodjes uit en snijd de korstjes af.

Snijd elke sandwich in 4 driehoeken of vierkanten.

Opmerking: om een ​​beetje kleur aan de broodjes toe te voegen, zou je misschien een beetje van de kruiden bovenop elk vierkant of een trangle willen strooien.