Buffalo tofu sandwich

Name: buffalo tofu sandwich
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 227 gram tofu (stevig of extra stevig); 4 witte champignons, gesneden; 1/2 middelgrote rode ui, in plakjes; 4 eetlepels buffelvleugelsaus (of naar smaak); 2 harde rollen (of hoagie rollen); kookspray (of boter of olie voor saute); blauwe kaas dressing

Willekeurig experiment terwijl ik op vakantie was die geweldig uitkwam. Al mijn vleesetende vrienden wilden mijn "rare tofu-sandwich" proberen en sinds we terug zijn, hebben 3 van de 5 me gevraagd om het weer voor hen te maken. Dit is ook hoe ik introduceerde mijn vader aan tofu. Hij maakt nog steeds de spot met me, maar niet zo slecht. Als ik dit voor anderen maak, serveer ik het graag met een vleugje blauwe kaasdressing en een augurk of bleekselderij die een leuke toets toevoegt.

Ingrediënten

Bereiding

Druk goed op tofu en snijd in schijfjes van redelijk formaat (ongeveer 1,25 centimeter dik).
Bestrooi met een beetje zout en peper.
Spuit een koekenpan of voeg een klein beetje boter/olie toe en bak de tofu aan beide zijden bruin (ongeveer 7 minuten per kant).
Terwijl tofu kookt bak je ui en champignons met een beetje zout en peper tot de ui zacht is en de champignons gewoon bruin zijn.
Opzij zetten.
Zet tofu naar laag.
Schep de buffelmoes over je tofu-plakjes en schud ze rond om te coaten.
Laat een paar minuten koken op med-laag vuur.
Stapel je tofu op rollen en leg op met champignons en ui.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Buffalo tofu sandwich

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies