Buffelkip

Name: buffelkip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram); 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel plantaardige olie; Blauwe kaas of ranch saladedressing; 3 eetlepels boter; 1 theelepel maizena; 1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus; 2 sandwichbroodjes, split; Blauwe kaas of ranch saladedressing

Gegarneerd met gesmolten mozzarella en een pittige saus, maken deze gepaneerde kippenborst fantastische sandwiches. Probeer ze wanneer je weinig tijd hebt, maar een goed diner nodig hebt. - Tracy Boleware, Covington, Louisiana

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout, knoflookpoeder en peper. Voeg in een grote hersluitbare plastic zak broodkruimels en bloem. Voeg de kip toe en schud tot een laag.In een koekenpan op middelhoog vuur, bruine kip in olie.Verminder de hitte; dek af en kook gedurende 10 minuten of totdat de sappen helder zijn
Leg kaas over de kip; dek af en kook gedurende 1 minuut of tot de kaas is gesmolten. Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur; Klop de maizena en de hete pepersaus erdoor tot ze zacht zijn. Meng zachtjes en zweef constant gedurende 1 minuut of tot ze dikker zijn. Laat de kip stoven. Bewaar op broodjes met blauwe kaas of ranch dressing.