Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
GRETAFAIRBROTHER
Bulgur en kikkererwten met bewaarde citroenvinaigrette
Dit gerecht zit boordevol textuur en smaak. Verpak het in een volkoren pita voor de lunch, neem het mee op een picknick of serveer het als bijgerecht bij het avondeten. Als u ingeblikte kikkererwten gebruikt, moet u goed spoelen en afvoeren om te verwijderen zout.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter groentebouillon
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met grofgemalen Bulgaarse tarwe
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met gekookte kikkererwten
- 1/2 rode ui, gehakt
- 2 eetlepels droge zongedroogde tomaten, gedrenkt in water om te hydrateren, uitlekken en in stukken te snijden
- 2 eetlepels gehakte ontpit nicoise olijven
- 1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie (Italiaans)
- 1 eetlepel gehakte verse koriander (verse koriander)
- 1/2 theelepel zout
- 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 1/2 theelepels fijngehakte geconserveerde citroenen of 1 eetlepel geraspte citroenschil
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 1/2 theelepels fijngehakte geconserveerde citroenen of 1 eetlepel geraspte citroenschil
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Bereiding
-
Breng de groentebouillon in een kleine steelpan aan de kook.
-
Plaats de bulgur in een grote, hittebestendige kom en giet de bouillon erin. Bekleed en laat staan tot de bulgur zacht is en volledig wordt opgenomen, ongeveer 15 minuten.
-
Voeg de kikkererwten, ui, tomaten, olijven, peterselie, koriander, zout en peper toe en roer om te combineren.
-
BEHOUDEN CITROENVINEGRETTE :.
-
Meng in een kleine kom het citroensap, knoflook, verduurzaamde citroen, komijn, paprika en gemalen koriander. Wrijf de olijfolie erdoor tot deze geëmulgeerd is.
-
Giet de vinaigrette over de salade en schud zachtjes om gelijkmatig te mengen en te coaten. Breng het mengsel over naar een serveerschaal en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLunch / Snacksaardappelen, brood, kruidenzout, paprika poeder, kruidenzout, peper, knoflook poeder, boter,met specerijen / kruimel bedekte wig gebakken aardappelen -
15 minLunch / Snackskaas, citroen, citroen, teentje knoflook verbrijzeld, ui, paprika poeder, citroengras chili spice als je dat wenst, peterselie, Zalm,gerookte zalm roomkaas roll -
45 minLunch / Snackstaart gebakken, eieren, melk, zout, peper, Turkije, paddestoel, kaas,overgebleven kalkoenquiche (dag na Thanksgiving) -
15 minLunch / Snackskaas, kaas, pimentos met sap, knoflookteentjes bij benadering passen uw smaak aan, mosterd-, peper, paprika poeder, saus, suiker,Spaanse peper kaas (geen mayonaise)
Ik vond het geweldig