Burgers van quesadilla

Combineer de kalkoen en het rundvlees samen. Vorm in vier grote pasteitjes. Leg ze op tafel zodat ze ongeveer 1,25 centimeter dik of dunner zijn. Zout en peper naar smaak.

Verhit een elektrische koekenpan tot middelhoog vuur. Spray met antikleef-kookspray, en kook dan je pasteitjes tot de gewenste gaarheid.

Snij de burgerpasteitjes doormidden, zodat je 8 halve manen hebt en een plak peper op elke helft legt, kaas laat smelten en warm houden.

Spuit intussen je koekenpan opnieuw in en leg de tortilla's een voor een op de koekenpan om ze te verwarmen en lichtbruin te kleuren. Vlak voordat de tortilla klaar is, leg je een van de hamburgerhelften, met de rechte kant in het midden, op de tortilla.

Haal van het vuur en plaats quacamole, zure room en salsa in de tortilla voordat je kaas afkoelt, opvouw tacostijl en geniet.