Butternut brownie taart

Name: butternut brownie taart
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 4 eiwitten; 1/8 theelepel bakpoeder; 0.125 theelepel room van wijnsteen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 36 graham-crackers, gebroken in centimeterstukken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Een korstloze taart met een geroosterde smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op tot 140 graden (150 graden Celsius). Smeer een taartplaat van 23 centimeter licht in.
Klop in een grote mengkom eiwitten en bakpoeder tot zich zachte pieken vormen. Voeg room van wijnsteen toe, constant slaand. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die de suiker bevat, een eetlepel per keer, voortdurend kloppend stijve pieken vorm.
Breek graham crackers in stukjes van 2,5 centimeter. Vouw graham crackers en pecan helften in het opgeklopte eimengsel.Spoon in pie plate.
Bak taart voor 30 minuntjes, of tot de houten houweel in het midden er schoon uitkomt. Koel de taart op kamertemperatuur op een rooster voor het koelen van de draad.
In een gekoelde kleine kom met gekoelde slagers, slagroom net totdat het begint te verdikken. Voeg de resterende een kop met een inhoud van 60 ml suiker en de vanille toe aan de room, en blijf kloppen tot stijve pieken vormen. Niet overmatig. Place de gearomatiseerde slagroom op de top van de afgekoelde taart. Pronk pecannoten op de bovenkant, en in de koelkast tot geserveerd.