Butterscotch meringue pie

Maak en bak een 9 "enkele taartschaal of gebruik gekochte winkel.

Mix in steelpan bruine suiker, maizena en zout. Sla de helft en de helft in. Wrijf constant op middelhoog vuur tot het mengsel dik en bubbelend is.Kook nog eens 2 minuten.Verwijder van het vuur. Giet voorzichtig ongeveer 1/4 liter van de hete mix in de eidooiers, kloppend de hele tijd. Voeg dit weer toe aan de rest van wat er in de pan zit. Doe dit tot een zacht kookpunt. Laat de hitte afkoelen en klop nog 2 minuten. Haal van het vuur en klop de boter en vanille erdoorheen. tot goed gemengd. Laat het een beetje afkoelen, klop en giet het in de taartvorm en zet apart.

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Neem eiwitten en suiker om je te plezieren en te kloppen om schuimgebak te maken. Top taart (afdichtranden) en bak tot de bovenkant naar wens is.

Geniet en red me een stuk: O).