Cajun gegrild varkenshaasje met bourbon-mosterd glazuur

Name: cajun gegrild varkenshaasje met bourbon-mosterd glazuur
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram varkenshaas (twee varkenshaasjes van 400 gram elk); 2 eetlepels creoolse kruiden (Zatarains of Tony Cacheres); Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkerbruine suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die Bourbon bevat; Een kop met een inhoud van 30 ml met Worcestershire-saus; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met rietsuikerstroop; 2 eetlepels TABASCO® merk Chipotle pepersaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die creoolse mosterd bevat; Tabasco-saus naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Was de varkenshaasjes en dep ze droog. Wrijf ze royaal in met Cajun-wrijven.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Plaats de grill een paar minuten op hoog. Op het einde verschijnen er grillsporen aan alle kanten van het varken. Door de laking wordt de smaak beter.
Zet de grill op de laagste stand, of ga naar de kant waar ze alleen indirecte warmte zullen ontvangen. U wilt de grill op ongeveer 325 tot 350 ° F zetten. Bedek de grill en laat het vlees ongeveer 30 minuten koken.
Maak ondertussen het glazuur door alle ingrediënten in een kleine steelpan te plaatsen en aan de kook te brengen. Verhoog de hitte en kook 5 minuten, af en toe roeren. Zet opzij.
Na 30 minuten op de grill (vanaf stap 3), draai en rijg de varkenshaas met het bourbon-mosterdglazuur. Blijf 15 minuten grillen, draai en rijg opnieuw en blijf nog 15 minuten grillen, ongeveer een uur lang.
Breng een vleesthermometer aan en wanneer het varkensvlees 150 ° F bereikt, verwijder het dan op een schaal. Bedek het met folie en laat het ongeveer 15 minuten rusten.Slice en serveer met extra glazuur.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Cajun gegrild varkenshaasje met bourbon-mosterd glazuur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Was de varkenshaasjes en dep ze droog. Wrijf ze royaal in met Cajun-wrijven.