Californië club sandwich

Rooster het brood in een broodrooster of aan beide kanten onder een grill.

Leg 3 sneetjes brood op een rij. Spreid 1 eetlepel mayonaise over 1 kant van elk brood. Plaats een slastapel bovenop de eerste sneetjes brood, bedek met 2 plakjes tomaat en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Plaats 2 snijdt bacon over de tomaten (gebroken om zo nodig netjes te passen) en bedek met de kip (zonder dat er over de zijkanten wordt gehangen).

Voeg avocadoplakken toe en breng op smaak met een centimeter zout en peper naar smaak. Herhaal met het tweede sneetje brood. Plaats voorzichtig het tweede gelaagde sneetje brood op de top van het eerste gelaagde brood, met de kant naar boven. Bedek met het derde sneetje brood.

Speld de sandwich-lagen aan elkaar door ze met 4 plectrums of cocktailzwaarden door het bovenste stuk brood te prikken, op 4 plaatsen in een ruitvormig patroon, helemaal tot aan de onderste broodplak.

Snij met een gekarteld mes diagonaal in 4 driehoekige stukken (elk deel moet in het midden worden vastgezet met een houweel of zwaard).