Canadese gebakken bonen met ahornsiroop (geen melasse)

Deze donkere, hartige bonen vullen het huis met een heerlijk aroma op een koude Canadese dag. Echte esdoornsiroop is veel beter dan die suikerachtige soorten. Ik laat de ui graag heel en haal hem eruit na (snij hem fijn en eet apart). met hunks van rustiek brood en varkenskarbonades. Maak er veel van en je kunt het als lunch gebruiken. Ik ga de restjes plat in zakken bevriezen maar omdat ze gezout zijn, zal ik ze binnen een maand gebruiken. Voorbereidingstijd is niet inclusief overnachting