Carnivale guacamole

Name: carnivale guacamole
Yield: 6
Ingredients: 5 rijpe Hass-avocado's uit Mexico, gehalveerd en ontpit; 3 Roma-tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 serrano chili, fijn gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; 1 limoen, juiced; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Zeezout naar smaak

Veel romige avocado's, in blokjes gesneden Serrano-chili, knoflook en koriander maakten een heerlijke guacamole voor een aangenaam voorgerecht.

Ingrediënten

5 rijpe Hass-avocado's uit Mexico, gehalveerd en ontpit
3 Roma-tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1 serrano chili, fijn gesneden
3 teentjes knoflook, gehakt

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte koriander
1 limoen, juiced
3 eetlepels extra vierge olijfolie
Zeezout naar smaak

Bereiding

Snijd avocado's in middelgrote stukken (ongeveer 1,25 centimeter dik) in hun schelpen en schep ze vervolgens in een kom met een lepel.
Voeg resterende ingrediënten toe en meng goed, maar tot een dikke consistentie.
Breng op smaak met zout. Meng zachtjes een beetje meer om goed te combineren.
Alle ingrediënten kunnen naar eigen smaak worden aangepast. Combineer met maïsspaanders.