Catelli bistro regenboog pastasalade met citroenthini dressing

Name: catelli bistro regenboog pastasalade met citroenthini dressing
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (375 g) pakket Catelli Bistro® driekleurenregenbogen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met baby-rucola; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte Engelse komkommer; Een kopje met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden kalamata-olijven; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas, verdeeld; 3 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pure yoghurt van 2%; Een kopje met een inhoud van 80 ml met tahini; 3 eetlepels citroensap; 2 eetlepels water; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper

Tahini is een op sesamzaad gebaseerde kruiderij die wordt gebruikt in de keuken van het Midden-Oosten; het heeft een rijke, aparte smaak en is perfect voor het verdikken van dressings.

Ingrediënten

Bereiding

Lemon Tahini Dressing: voeg yoghurt, tahini, citroensap, water, knoflook, zout en peper samen.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun en spoel onder koud water; overbrengen naar grote kom.
Voeg rucola, tomaten, kikkererwten, komkommer, Kalamata-olijven, rode ui, de helft van de peterselie en de helft van de feta toe aan pasta; besprenkel met dressing en gooi om te coaten.Sprenkel met de resterende peterselie en fetakaas.Zorg onmiddellijk.