Chef-kok joey's apfelstrudel

Name: chef-kok joey's apfelstrudel
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 strudels, 16
Ingredients: 8 granny smith appels (klokhuis en dun gesneden); 57 gram veganistische margarine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met krenten; 1/4 liter sinaasappelsap (verdeeld en om de krenten door te laten); 2 eetlepels honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge zoetstof (ik gebruikte Xylitol); 4 vellen bladerdeeg (ik gebruik Peppridge Farm); Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; 2 eieren (licht geslagen); 4 eetlepels bruine suiker (zacht); 2 theelepels kaneel

Ik ben dol op appels en strudel is een van mijn favoriete desserts om te maken. Deze maakt 4 strudels. Je kookt de appels en krenten samen voordat je de strudel bouwt. Het maakt het zo lekker. Je kunt je appels pellen als je wilt. mijn keukenmachine om de appels te snijden, het is echt een tijdbesparing. Je zou dit recept half kunnen maken als je dat wilde. Opmerking: ik hield niet rekening met de ontdooitijd voor de strudel of de tijd van de krenten voor de krenten.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de krenten in het sinaasappelsap en laat ze ongeveer 15 minuten weken. Zet opzij.
Vermaal je amandelen. Opzij zetten,.
Ontdooi het bladerdeeg gedurende 40 minuten.
Verwarm de veganistische margarine in een grote bakpan.
Voeg de bereide appels toe aan de pan en bak tot de appels goudbruin beginnen te worden.
Giet de aalbessen weg maar bewaar het sinaasappelsap. Neem 4 eetlepels sinaasappelsap en voeg deze toe aan de appels in de bak. Voeg de honing, Xylitol en gedrenkte krenten toe.
Blijf het appelmengsel op middelhoog vuur roeren tot de Xylitol en honing oplossen en de appels zacht zijn.
Breng het mengsel over naar een grote kom en laat volledig afkoelen.
Zodra het bladerdeeg ontdooid is, legt u de vellen op een aanrecht (allemaal) en rolt u voorzichtig met een deegroller om de randen te verzegelen. De soort die ik gebruik is vierkant en heeft 2 naden in het midden. Ze kunnen breken, dus het is goed om ze een beetje af te vlakken.
Strooi 0,25 van de gemalen amandelen op de helft van elk van de gebakjes.
Laat het appelmengsel uitlekken.
Verdeel het appelmengsel over 0,5 van elk van de 4 bladerdeeg. Pronk met elk 0,25 theelepels gemalen kaneel en 1 eetlepel zachte bruine suiker.
Doop een pasteiborstel in het losgeklopte ei en sluit de randen af rondom het appelmengsel. Vouw de bovenkant om en sluit stevig af, je wilt niet dat de appel eruit sijpelt.
Knip met behulp van een schaar een inkeping in het deeg om de stoom te laten ontsnappen. Bedek de bovenkant van de strudel met de eierwas.
Je kunt dit warm serveren met je favoriete ijsje, of op kamertemperatuur serveren met slagroom. Of bestrooien met poedersuiker.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

geen debat hier apple pie at core of x27 dough for obama x27

4 glutenvrije galetten voor elk moment van de dag

Ik vond het geweldig

Chef-kok joey's apfelstrudel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies