Chipotle tomatenpasta

Name: chipotle tomatenpasta
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 1/2 pint jars, 120
Ingredients: 4,5 kilo rijpe tomaten heb je een overvloed, gewassen, gesteeld en in tweeën gesneden (ik heb uiteindelijk net iets meer dan 4 kilogram gekregen als ik oneffenheden en stengels verwijderde); 198 gram chipotle chiles in adobo, stengels verwijderd waardoor er zaden overblijven als meer warmte gewenst is zoals wij het willen; 1 habanaro-chili, optioneel voor meer warmte; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker bevat; 1/4 liter appelciderazijn, 5% zuurgraad; 1 eetlepel komijn, optioneel voor meer rokerigheid; 1 theelepel zeezout

Deze Smokey en Spicy, Sweet Tomato Spread is eenvoudig te bereiden en maakt goed gebruik van een bosteel tomaten! Dit recept bevat heerlijke ingrediënten die een mondexplosie veroorzaken! Recept gemakkelijk kan worden gemaakt in de helft of verdubbeld. We vinden het lekker! Dus laat ik de zaadjes in de chipotles, maar je kunt de zaden verwijderen voor een mildere hitte. Top je volgende burger, gehaktbrood, glazuurribben, zalm of kip. Breng een pizza, eieren of een kom Tortilla-soep aan. Zoet toegevoegd aan een BLT! Dit gebruik van specerijen eindigt nooit .............................. ..

Ingrediënten

Bereiding

Was uw potten en deksels en verwarm uw water.
Plaats tomaten, chipotles en saus, en habanaro in een keukenmachine en pulseer tot puree tot een kleine dikke textuur; verwerken in batches en toevoegen aan de pot als saus wordt gepureerd.
Voeg de suiker en azijn toe aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de tomaten volledig zijn afgebroken en zacht zijn.
Gebruik de staafmixer om de gewenste zachtheid te verkrijgen.
Af en toe roeren, gedurende 2-4 uur of tot het dik is. Het tomatenmengsel zal verminderd worden met minstens de helft tot twee derde van het aantal waarmee je begon. Steeds vaker tegen het einde van het koken. Je wilt het lekker en dik.
De bereidingstijden zijn afhankelijk van hoeveel water er in de tomaten zit. Als u het recept in tweeën snijdt, wordt de kooktijd verkort, omdat bij verdubbeling van de recepten langere kooktijden worden bereikt.
Proef tegen het einde van het koken en breng desgewenst zout op smaak en voeg meer gepureerde chipotles toe in adobo-saus als er meer warmte nodig is.
Plaats hete verspreiding in hete gesteriliseerde potten, waarbij een vrije ruimte van 0,25 cm overblijft. Bekleding met hete gesteriliseerde deksels en ringen. Proceskruiken in een heet waterbad gedurende 10 minuten afgedekt met 30 centimeter water.Verwijder de pot en laat de potten 's nachts afkoelen, verwijder ringen, veeg potten en label af voordat u ze op een koele, droge, donkere plaats opbergt.
Als u niet in een waterbad verwerkt, kan het smeersel maximaal drie weken gekoeld worden bewaard of gedurende maximaal een jaar worden ingevroren.
Optionele kookmethoden :.
Slowcooker: Plaats het tomatenmengsel in een slowcooker met gedeeltelijk deksel om de stoom te laten ontsnappen. Zet op laag en kook, onder af en toe roeren, gedurende 12 uur of 's nachts, of tot het dik is. Het tomatenmengsel wordt met minstens twee of twee verminderd ten derde het bedrag waarmee je bent begonnen. Vaak tegen het einde van het koken.
Oven: Verwarm de oven op 250. Plaats het tomatenmengsel in een hittebestendige braadpan of rooster. Bak, af en toe roerend, gedurende 3-6 uur tot een zeer dikke massa. Het tomatenmengsel wordt verminderd met minstens de helft - twee derde van het aantal dat u begon met . Stijgen vaak tegen het einde van het koken.

Blogs die misschien interessant zijn

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

agent orange blijvende bijwerkingen

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Chipotle tomatenpasta

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies