Chocolade blackout pudding (vanaf nul)

Name: chocolade blackout pudding (vanaf nul)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met magere melk, verdeeld; 4 eetlepels maïszetmeel of 5 eetlepels pijlwortel; 1 ei; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels cacao van goede kwaliteit, bij voorkeur in Nederland verwerkt; 113 gram halfzoete chocolade of 113 gram bitterzoete chocolade, in kleine stukjes gesneden; 113 gram halfzoete chocolade of 113 gram bitterzoete chocolade, in kleine stukjes gesneden; 2 theelepels vanille-extract; 1 eetlepel brandewijn of 1 eetlepel Grand Marnier; slagroom

Deze pudding is een van de beste die ik ooit heb gehad. Het is extreem rijk en decadent. Bovendien is het vrij vetarm (veel gezonder dan wat je in de winkel zou kopen) en vrij eenvoudig te maken. komt van Didi Emmons die zegt: "De consistentie is romig en soepel, zoals die van Jell-O chocoladepudding die ik als kind liefhad, maar de smaak is veel beter."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom 130 liter melk met het maïszetmeel en klop het goed. Voeg de dooier, het ei, de suiker en de cacao toe en klop goed.
Verhit in een grote, zware pan de resterende melk van 3/5 liter op middelhoog vuur totdat het begint te koken. Giet dan ongeveer de helft van de melk in het mengsel van maizena, roer de hele tijd. Giet het mengsel terug in de pan . Zet de pan op laag vuur en klop continu gedurende ongeveer 5 minuten, totdat de pudding dik wordt. De pudding moet erg dik worden, zoals yoghurt.
Haal de pan van het vuur en voeg de chocoladestukjes, vanille en alcohol toe als je wilt. Roer tot chocolade is gesmolten.
Giet de pudding in mokken of ramekins en koel minstens 1,5 uur. Serveer het koud, gegarneerd met slagroom als je wilt.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Chocolade blackout pudding (vanaf nul)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies