Chocolade risotto van frangelico

Name: chocolade risotto van frangelico
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Custard Cups, 6
Ingredients: 113 gram bitterzoete chocoladeschilfers; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zware slagroom; 4 eetlepels ongezouten boter (koud); 57 gram Frangelico (Italiaanse likeur); 1 eetlepel fijne suiker; 1 eetlepel crème fraiche; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter risotto-rijst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zoete dessertwijn (Nebbia Orange Muscat); Een kop met een inhoud van 130 ml met geroosterde gesneden amandelen

Risotto met een Orange Muscat-wijn, zware room, chocolade en Frangelico Likeur creëren een Chocolade Risotto voor Dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats chocolade, 130 liter room, 1-eetlepel boter, Frangiclo en suiker in een dubbele ketel of bain-marie.Stir chocolade tot het volledig gesmolten is en houd het warm.
Voeg in een grote bakpan boter en risotto toe. Bak 3-4 minuten met het toevoegen van wijn in kleine hoeveelheden totdat alle wijn is opgenomen.
Voeg warme room toe Een kopje met een capaciteit van 130 ml dat per keer bevat tot er room is opgenomen. Bak risotto ongeveer 20-25 minuten zacht en haal het van het vuur.
Combineer creme fraiche, warme chocolademelk en roer. Vouw chocola in risotto.
Giet Chocolade Risotto in custardbekers en laat 1 uur afkoelen.
Garneer met gesneden amandelen en verse muntblaadjes.
Notitie van de chef: Nebbia-wijn (Orange Muscat) kwam van de Half Moon Bay Winery, Half Moon Bay, Ca.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Chocolade risotto van frangelico

Risotto met een Orange Muscat-wijn, zware room, chocolade en Frangelico Likeur creëren een Chocolade Risotto voor Dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies