Citroen gebakken tofu

Lekker als tussendoortje, sandwichvulling of topping voor salades! Het heeft veel smaak en behoudt zijn vorm goed. Er is keuze gemaakt voor twee zeer verschillende maar even uitnodigende marinades. Gebruik zeker geen aluminium bakpan! Gebruik de kleinste bakvorm die je hebt en die de tofu in een enkele laag houdt. Een 8 "vierkante pan en een 7 x 9" pan werken allebei prima. Toegepast in Moosewood Restaurant New Classics kookboek.