Citroen krakeling salade met mango en kiwi

Name: citroen krakeling salade met mango en kiwi
Cook time: 10 min
Total time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geplette pretzels bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geplette pretzels bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1/2 theelepel vanille-extract; 130 liter vers citroensap, gespannen; 130 liter vers citroensap, gespannen; 1 (227 gram) container bevroren slagroom topping (zoals Cool Whip®), ontdooid; Fruitlaag:; 3/8 liter kokend water; 130 liter vers citroensap, gespannen; 130 liter vers citroensap, gespannen; 1 mango, geschild en gehakt; 1 kiwi, geschild en in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng gebroken pretzels, boter en bruine suiker samen in een kom; pers in een ovenschaal van centimeters.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten; zet opzij om volledig af te koelen. De korst zal zacht zijn wanneer hij uit de oven gehaald wordt en zal harden als hij afkoelt.
Meng witte suiker, roomkaas en vanille-extract samen in een grote kom tot een glad mengsel. Meng het sap van 0,5 citroen- en citroenschil tot roomkaasmengsel en meng goed; vouw het opgeklopte beleg op.Spreid roomkaasmengsel gelijkmatig over de afgekoelde korst; in de koelkast zetten tot ongeveer 30 minuten.
Meng kokend water en gelatine met citroensmaakmengsel in een kom tot het is opgelost. Voeg 130 liter gevuld citroensap toe en meng goed. Verwarm het mengsel van gelatine tot het iets dikker is, ongeveer 1 uur.
Schep voldoende gelatinemengsel over de roomkaaslaag om het te bedekken, zet het resterende gelatinemengsel opzij. Mix mango en kiwi op gelatine-menglaag en giet resterende gelatine-mengsel over de fruitlaag. Recirculeer tot het volledig is afgekoeld en ingesteld, ongeveer 2 uur.