Citroensiroop bananenbrood

Name: citroensiroop bananenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 loaf, 10
Ingredients: 57 gram boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, extra; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met banaan, gepureerde rijpe; 1 kleine citroen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter bicarbonaat frisdrank; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, extra

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter voorzichtig. Laat de gesmolten boter niet te heet worden, want deze kookt de eieren als ze eraan worden toegevoegd.
Voeg toe aan suiker en eieren en klop goed tot het dik en donzig is.
Voeg banaan en geraspte schil van de citroen toe en klop grondig.
Zeef meel, zout en bicarbonaat samen.
Voeg toe aan geroomde mengsel.
Gelijkmatig verdelen in ingevette en met bloem bestoven broodvorm.
Bak in een matig trage oven op 150 graden Celsius gedurende 50 - 60 minuten
Als het brood klaar is, haal het uit de oven en laat het in het blik staan.
Roer 60 liter suiker extra samen met sap van de citroen en extra korst indien gewenst in een kleine steelpan tot de suiker is gesmolten. Deze stap kan worden gedaan in een magnetron.
Giet siroop over het warme brood in het blik als je net uit de oven bent. Zorg ervoor dat de siroop boven op het glazuur glazig is en langs de zijkanten miezerig.
Laat afkoelen en laat de siroop absorberen.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Citroensiroop bananenbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Smelt boter voorzichtig. Laat de gesmolten boter niet te heet worden, want deze kookt de eieren als