Citroenvinaigrette dressing

Deze levendige dressing vereist extra vierge olijfolie, versgeperst citroensap en verse oregano. Versier deze met babygreens voor een koel bijgerechtsalade. Of gebruik gescheurde romaine sla en voeg stukjes tomaat, gehakte komkommer, verkruimelde fetakaas en gesneden olijven om de salade meer substantieel te maken. Ik kreeg dit recept van een lokaal nieuwskanaal.