Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Corned beef borst - uit het niets
 
 
6-8 PortiesPTM10320 min

Corned beef borst - uit het niets


Plan een week vooruit ... je zult er geen spijt van krijgen. Dit cornedbeefje is beter dan elk ander corned beef dat je ooit zou kunnen eten, en je zult je afvragen waarom je het nooit zelf hebt geprobeerd. Ik doe het niet voeg zout en peter toe aan mijn corned beef, dus dit zal niet die bekende roze kleur hebben, maar dat maakt je niet uit - en het is gezonder op deze manier.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een grote plastic braadzak (gebruik GEEN vuilniszak), plaats je de runderborst, de gekoelde pekel en de 4 teentjes knoflook.
  2. Zorg ervoor dat al het vlees bedekt is met de pekel (snij de borst in stukken als dat nodig is), hecht stevig af, plaats het in een pot die groot genoeg is om alles vast te houden, en koel het gedurende 6 tot 7 dagen, af en toe draaien.
  3. Na de 6 tot 7 dagen, verwijder de borst van de pekel en gooi de pekel weg.
  4. Spoel het vlees grondig af, plaats het in een Nederlandse oven of andere grote pan en voeg voldoende water toe om 0,66 tot 0,75 van de zijkant van het vlees naar boven te komen.
  5. Voeg de rest van de Simmering-ingrediënten (peperkorrels, mosterdzaad, piment, kruidnagel en knoflook) toe, breng aan de kook en verwijder schuim.
  6. Reduce heat to a low simmer and cook, covered, for at least 3 hours, but 4 hours doesn't hurt anything.Meat will be SO tender and delicious!

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht
kokosvlees voeding voordelen en nadelen


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407