Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BECKY SMITH
Corned beef borst - uit het niets
Plan een week vooruit ... je zult er geen spijt van krijgen. Dit cornedbeefje is beter dan elk ander corned beef dat je ooit zou kunnen eten, en je zult je afvragen waarom je het nooit zelf hebt geprobeerd. Ik doe het niet voeg zout en peter toe aan mijn corned beef, dus dit zal niet die bekende roze kleur hebben, maar dat maakt je niet uit - en het is gezonder op deze manier.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote plastic braadzak (gebruik GEEN vuilniszak), plaats je de runderborst, de gekoelde pekel en de 4 teentjes knoflook.
-
Zorg ervoor dat al het vlees bedekt is met de pekel (snij de borst in stukken als dat nodig is), hecht stevig af, plaats het in een pot die groot genoeg is om alles vast te houden, en koel het gedurende 6 tot 7 dagen, af en toe draaien.
-
Na de 6 tot 7 dagen, verwijder de borst van de pekel en gooi de pekel weg.
-
Spoel het vlees grondig af, plaats het in een Nederlandse oven of andere grote pan en voeg voldoende water toe om 0,66 tot 0,75 van de zijkant van het vlees naar boven te komen.
-
Voeg de rest van de Simmering-ingrediënten (peperkorrels, mosterdzaad, piment, kruidnagel en knoflook) toe, breng aan de kook en verwijder schuim.
-
Reduce heat to a low simmer and cook, covered, for at least 3 hours, but 4 hours doesn't hurt anything.Meat will be SO tender and delicious!
-
334 minGetrokken varkensvlees receptensuiker, koffie bij voorkeur Kona-koffie, ancho chilepowder, melasse, zout, varkens schouder Boston in, koolsla, ananas, mango-, alleen lente-uitjes, rijst, Fresno chili peper, zout, , brood,getrokken varkensvlees schuifregelaars met spam en tropische slaw
-
605 minVleessuiker, pastrami, Guinness stout, aardappelen, wortel,stevig cornedbeef
-
35 minVleeskippenborsten, kaas, tomaten, knoflook, basilicum, peterselie, bieslook, olijven, kaas, zout peper,geweldige gebakken kipfilets .... je moet proberen ... makkelijk te maken ..
-
25 minVleesrundvlees, teriyaki-saus, honing, gember, teentjes knoflook, ham, hoofdsla, tomaten, mosterd-,teriyaki hamburgers
Ik vond het geweldig