Courgette en eieren

Name: courgette en eieren
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1 kleine courgette, in plakjes; 1 ei, geslagen; zout en peper naar smaak

Een match made in heaven: roerei en courgette. Opmerking: dit recept is eenvoudig te verdubbelen, te verdrievoudigen, enz. Rasio van 1 tot 2 courgette per ei. Heerlijk geserveerd met rijst. Variaties: voeg een kruidnagelblokjes knoflook toe aan de olie voor het toevoegen van courgette. Of voeg een van uw favoriete verse kruiden toe; ze combineren goed met de eieren en courgette. Mijn favoriete toevoegingen zijn oregano of rozemarijn. Je kunt ook twee theelepels sojasaus toevoegen aan geklutseerde eieren, of over ei en courgette strooien als ze gaar zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
Giet de olie erin en bak de courgette gaar.
Spreid de courgette in een gelijkmatige laag en giet het geklutste ei gelijkmatig over de bovenkant.
Kook tot het ei stevig is.
Breng het op smaak met peper en zout naar smaak..